昭和・平成の時代に、私たちの日常にありふれていた「当たり前のモノ」が、
令和のいま、絶滅の危機に瀕ひんしている──

日本で、世界で、唯一その工場でしか作れない「製品」、その職人にのみ受け継がれた「技術」、地域で愛され続けた「味」──。

番組では、日本各地に潜在する「最後の〇〇」を徹底リサーチし、「〇〇が絶滅すると、実はこんな影響が…」といった知られざる価値を検証します。〇〇の絶滅が和食の危機に！？　〇〇が無くなると百貨店が倒産！？　その絶滅の真相とは…。さまざまな分野で「最後の〇〇」を手がけるゲストを迎え、貫かれた信念や生きざまに迫ります！

この番組は、絶滅が決定的なもの、そしてこのままでは近く絶滅が予想されるもの、失われつつある「日本の多様性」を再発見する“知的探求番組”です。